fbpx
EnglishFrenchGermanItalian
265238169_1762968720570024_3401483476636263154_n

I PIATTI

Menu di san valentino

Amuse bouche
Gambero rosso Mazara del Vallo ripieno con formaggio cremoso e la sua bisque
Rote Garnele von Mazara del Vallo, gefüllt mit Frischkäse und seiner Bisque

Antipasto
Battuta di tonno rosso al lime, colatura di mozzarella di bufala campana, verdure croccanti olio al basilico
Roter Thunfisch mit Limette, Büffelmozzarella aus Kampanien, knackigem Gemüse und Basilikumöl

Primi piatti
Tagliolino al nero di seppia, carpaccio di salmone ragù di capesante, pomodori confit
Tagliolino mit Tintenfischtinte, Lachscarpaccio mit Jakobsmuschelragout, konfierte Tomaten

Secondi piatto
Filetto di manzo cotto al timo, trevisana al vino rosso, spuma di patate e cips di prosciutto di Parma
Rinderfilet mit Thymian gekocht, Trevisana in Rotwein, Kartoffelmousse und Parmaschinkenchips

Dessert
Tartare di fragole alla vaniglia, mousse al cioccolato bianco e tuile all’arancia
Erdbeertartar mit Vanille, weißer Schokoladenmousse und Orangen-Tuile

Menu di San Valentino

Costo: 90 fr. per persona (bevande escluse)
Kosten: 90 Fr. pro Person (Getränke nicht inbegriffen)

Biscotto salato al Parmigiano Reggiano, culaccia di Zibello DOP
Biscotto salato al Parmigiano Reggiano, culaccia di Zibello DOP
Magatello di vitello in salsa tonnata, sedano verde, noci Pecan
Magatello di vitello in salsa tonnata, sedano verde, noci Pecan
Bottone ripieno ricotta e spinacio su vellutata di datteri, pesto
Bottone ripieno ricotta e spinacio su vellutata di datteri, pesto
Filetto mignon di manzo alla Rossini con scaloppa di foie gras
Filetto mignon di manzo alla Rossini con scaloppa di foie gras
Trancio di ombrina dorato al timo, passata di ceci alla curcuma
Trancio di ombrina dorato al timo, passata di ceci alla curcuma
Dolce panettone, crema di arance con gelato allo yogurt
Dolce panettone, crema di arance con gelato allo yogurt

SAN VALENTINO

San Valentino celebra con gusto la serata più romantica dell’anno

Valentinstag Feiern Sie mit Geschmack den romantischsten Abend des JahresFinden