Le proposte per un pranzo scintillante con il menu di Natale 2022

Locarno. Con l’avvicinarsi delle Feste il nostro palato invoca sapori di casa, che ci sappiano riportare a quei pranzi e cene in famiglia, dal sapore tradizionale o speziato. 

Al Ristorante La Chiesa, ecco la golosa proposta dello chef Maurizio Sgroi che anche per quest’anno, ha messo a punto un menu natalizio per il pranzo del 25 dicembre.

Si parte dal  mondeghino di manzo, maionese al tartufo, poi l’antipasto con le capesante arrosto, crema di cavolfiore alla vaniglia, lenticchia beluga e chips di guanciale. Passando ai primi: i tortellini emiliani in brodo di cappone secondo l’antica ricetta Romagna oppure proposti in crema di parmiggiano reggiano 30 mesi e pomodoro pachino. Il giro dei secondi include, se lo si desidera, sia un piatto di carne, la lombata di agnello, crema di ceci, timballo di melanzana alla parmigiana e pak-choi ed il Trancio di lucioperca, topinambur, spinacino e salsa al vermouth rosso carpano

Dulcis in fundo: un semifreddo al torroncino servito con salsa di cioccolato fondente.

Prezzo: 4 portate + 1 a sorpresa dello chef 110 chf oppure 5 portate + 1 a sorpresa dello chef 130 chf